“今天下午，我在TikTok上成功賣出一單潮玩產(chǎn)品！”馬來西亞博特拉大學(xué)學(xué)生胡斯娜興奮地說。近期，她正在廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加電商谷“中文+跨境電子商務(wù)”職業(yè)技能培訓(xùn)班。

　　此次來華短期訪學(xué)，讓胡斯娜對職業(yè)教育有了新看法：“中國學(xué)生并非只面對書本和考試，還會(huì)直接體驗(yàn)未來崗位工作，從中獲得經(jīng)驗(yàn)和信心。這正應(yīng)了馬來諺語：若為求知，遠(yuǎn)如中國亦必至?！?/p>

　　像這樣的案例，是中國職業(yè)院校面向海外開展“中文+職業(yè)技能”教育的生動(dòng)注腳。通過政行企校協(xié)同發(fā)力，中國職業(yè)院校一方面積極“引進(jìn)來”，吸納培養(yǎng)留學(xué)生、開展各類國際交流活動(dòng)；另一方面高質(zhì)量“走出去”，在海外合作辦學(xué)，打造了魯班工坊、中文工坊、現(xiàn)代工匠學(xué)院等一批國際教育品牌。

　　“中文+職業(yè)技能”模式，不僅幫助外國學(xué)習(xí)者提升就業(yè)競爭力和跨文化溝通能力，也為深化國際產(chǎn)業(yè)合作、推動(dòng)產(chǎn)教融合提供了有力支撐。

　　學(xué)習(xí)漢語 打開更廣闊世界

　　“jiǎo角gāng鋼”“gāng鋼juǎn卷chǐ尺”……南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)的漢語入門課上，來自柬埔寨、馬來西亞的國際學(xué)生正在學(xué)習(xí)中文術(shù)語的發(fā)音和字形。

　　面對零中文基礎(chǔ)的國際學(xué)生，在課程初級(jí)階段，教師會(huì)借助英語和圖片，并通過場景模擬、開展游戲比拼等方式，講解中文常用詞句。隨著學(xué)生中文聽說讀寫四項(xiàng)能力均衡提升，專業(yè)技能課逐步過渡到全中文教學(xué)。

　　除了漢語教學(xué)，國際中文教育還強(qiáng)調(diào)讓學(xué)習(xí)者深度體驗(yàn)和感知中國文化的魅力。

　　“我對中國的人文歷史很感興趣，實(shí)地參訪明城墻給我留下了深刻的印象?！比ツ?0月，美國貝茨技術(shù)學(xué)院學(xué)生馬拉凱參加了南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)主辦的“中美職教青年研習(xí)營”?；顒?dòng)中，來自中美兩國職業(yè)院校的42名師生，還一同參觀非遺云錦工作室，體驗(yàn)了陶藝和中國書畫。類似這樣的國際青年交流項(xiàng)目，該校每年都會(huì)與美國、東盟、非洲等國家和地區(qū)合作開展。

　　味蕾的共鳴往往能輕易跨越國界，拉近不同文明間的距離。

　　“在‘伊尹學(xué)堂’，啤酒魚、檸檬鴨、廣西人三月三必吃的五色糯米飯、薄如蟬翼的橫縣魚生，還有作為中餐王牌手藝的中式面點(diǎn)，都是外國學(xué)員必學(xué)的特色菜肴?！睆V西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國際教育交流合作學(xué)院副院長黃榮媚說。

　　大廚云集、美食薈萃的“伊尹學(xué)堂”，得名于中國商朝烹飪始祖伊尹，由學(xué)校依托“烹調(diào)工藝與營養(yǎng)”優(yōu)勢特色專業(yè)，與希爾頓酒店等企業(yè)聯(lián)手打造。它不僅是一處生動(dòng)的“中文+職業(yè)技能”課堂，更是傳承中華烹飪技藝、傳播中華美食文化的國際交流平臺(tái)。

　　“伊尹學(xué)堂”學(xué)員多是擁有一定基礎(chǔ)的外國廚師。對他們來說，最難把握也最為欣賞的不是刀工等具體技法，而是中餐火候、味道調(diào)配和擺盤藝術(shù)。為此，“伊尹課堂”開展標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，將中國菜譜里的“少許”精確到克，“適時(shí)”修改為分秒，一招一式詳細(xì)傳授，還向?qū)W員們贈(zèng)送了制作橫縣大粽和月餅的模具。

　　2017年，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院先后在泰國清邁遠(yuǎn)東大學(xué)、馬來西亞精英大學(xué)、馬來西亞成功禮待大學(xué)等多所高校掛牌成立“伊尹學(xué)堂”中華民族美食文化傳播與技藝傳承基地，累計(jì)培訓(xùn)東盟國家青少年學(xué)員500人次。學(xué)校拍攝制作的中英雙語版桂菜與二十四節(jié)氣中醫(yī)養(yǎng)生宣傳片，“伊尹學(xué)堂”在線播放超1000萬次。

　　而在山東，淄博職業(yè)學(xué)院打造了“一體兩翼”留學(xué)生課程體系，以專業(yè)技能課程為主體，以語言和文化體驗(yàn)課程為輔助?！爸袊幕乓闭n程、《中國國情》活頁式教材以及《齊國歷史故事》《班墨文化簡明讀本》多語種讀物等學(xué)習(xí)資源，內(nèi)容豐富，形式多樣，深受留學(xué)生好評。

　　“只有深入了解中國文化和國情，學(xué)生才能真正提升跨文化溝通能力，從而在國際化職業(yè)環(huán)境中更具競爭力?！痹撔H學(xué)院副院長王雅菲說，學(xué)校還注重將班墨文化理念融入育人體系，強(qiáng)調(diào)“匠圣”魯班的工匠精神和“中華科圣”墨子的知行合一，借此提升學(xué)生的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和文化素養(yǎng)。

　　2024年，淄博職業(yè)學(xué)院驚喜迎來“留二代”，這件事見證了一份跨越時(shí)間的信任和中非友誼——十幾年前，一個(gè)中文名叫愛和平的喀麥隆學(xué)生來到這里學(xué)習(xí)，不僅學(xué)會(huì)一口流利漢語，還愛上了中國文化?；貒螅麑⑺鶎W(xué)用于工作生活，積極推動(dòng)中喀文化交流。10余年后，已為人父的愛和平，將一雙兒女送來學(xué)習(xí)漢語。他說：“我對母校感情很深，這里的教學(xué)質(zhì)量讓我放心。希望我的孩子也能通過學(xué)習(xí)漢語打開更廣闊的世界?！?/p>

　　實(shí)踐型課堂 學(xué)生畢業(yè)即上崗

　　在我國職業(yè)教育體系優(yōu)化升級(jí)的進(jìn)程中，深化產(chǎn)教融合、創(chuàng)新校企合作模式已成為推動(dòng)教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)銜接的核心抓手。

　　南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)黨委書記謝永華表示：“我們推廣‘中文+職業(yè)技能’、開展境外學(xué)歷教育的主要初衷，是服務(wù)已經(jīng)走出國門的境外中資企業(yè)，為其培養(yǎng)本土化人才?！?/p>

　　在教隨產(chǎn)出、校企同行的道路上，2023年，南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)與柬埔寨柬華理事總會(huì)合作，建成中國職業(yè)教育第一所海外應(yīng)用技術(shù)大學(xué)——柬華應(yīng)用科技大學(xué)。該?；趯H產(chǎn)能合作及海外中資企業(yè)用人需求，開設(shè)網(wǎng)絡(luò)工程技術(shù)等10個(gè)本科專業(yè)，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)工程技術(shù)、智慧倉儲(chǔ)等定制化課程。學(xué)生以中文為主要語言學(xué)習(xí)中國技術(shù)技能，達(dá)到畢業(yè)條件后，可同時(shí)獲得中、柬兩國的本科學(xué)歷和學(xué)位證書。

　　謝永華說，柬華應(yīng)用科技大學(xué)的教學(xué)環(huán)節(jié)做到了“崗課融通”，會(huì)根據(jù)行業(yè)動(dòng)態(tài)和崗位變化，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容與方式。企業(yè)則為院校提供相應(yīng)實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)場地與實(shí)習(xí)崗位，以此確保學(xué)生掌握實(shí)操技能，畢業(yè)后與崗位需求無縫對接。企業(yè)還會(huì)派遣工程師到校，輔助開展專業(yè)建設(shè)、課程實(shí)施及教學(xué)培訓(xùn)。

　　一次，“現(xiàn)代物流管理”這門課請來一位來自知名企業(yè)的客座教授。他帶來多個(gè)真實(shí)物流項(xiàng)目案例，通過大量數(shù)據(jù)、圖表和視頻，展示物流供應(yīng)鏈流程、成本控制和自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用。學(xué)生紛紛反饋說，這樣的授課貼合實(shí)際、直觀易懂。

　　打通書本和崗位之間的壁壘，還要靠“實(shí)戰(zhàn)型”課堂，讓學(xué)生學(xué)以致用。

　　本文開篇提到的廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“電商谷”項(xiàng)目，旨在通過培養(yǎng)會(huì)中文、懂電商的新商科人才，推動(dòng)中國電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)向東盟國家推廣。其“中文+跨境電子商務(wù)”職業(yè)技能培訓(xùn)班，不僅教授全球電商戰(zhàn)略、新媒體運(yùn)營、商務(wù)數(shù)據(jù)分析、人工智能與跨境店鋪管理等課程，每天還組織學(xué)員運(yùn)營TikTok、Shoppee等11個(gè)海外電商平臺(tái)直播間，面向越南、馬來西亞、新加坡、菲律賓等東盟國家售賣潮玩。從撰寫文案到出鏡口播，銷售全環(huán)節(jié)都由學(xué)員獨(dú)立完成。

　　據(jù)介紹，“電商谷”泰國清邁中心和南寧分中心，已與泰國100多所職業(yè)院校建立合作，開展標(biāo)準(zhǔn)共建、職業(yè)技能培訓(xùn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練營、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽等活動(dòng)。清邁中心累計(jì)培訓(xùn)泰北地區(qū)中小企業(yè)人員超5000人次，為3家企業(yè)創(chuàng)收超500萬泰銖。

　　“在國內(nèi)外政行企校多方協(xié)同下，產(chǎn)業(yè)鏈、教育鏈、人才鏈、創(chuàng)新鏈實(shí)現(xiàn)‘四鏈融通’。學(xué)生在國際上的職業(yè)競爭力顯著提升，并且能以工作創(chuàng)新反哺產(chǎn)業(yè)實(shí)踐?！秉S榮媚總結(jié)道。

　　課堂之外，“中文+職業(yè)技能”賽事能夠以賽促學(xué)、以賽促練，是檢驗(yàn)和提升學(xué)生實(shí)踐能力的重要手段。近年來，淄博職業(yè)學(xué)院積極組織學(xué)生參與國際賽事。該校留學(xué)生屢創(chuàng)佳績，曾獲上海合作組織國家職業(yè)技能大賽“藝術(shù)設(shè)計(jì)與繪畫”項(xiàng)目銀獎(jiǎng)、“絲路工匠”國際技能大賽“烹飪(西餐)”項(xiàng)目二等獎(jiǎng)等。

　　對于畢業(yè)年級(jí)學(xué)生，學(xué)院同樣高度重視，通過一對一個(gè)性化輔導(dǎo)、安排企業(yè)參訪實(shí)習(xí)、組織校友分享會(huì)等方式，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃，助力他們順利邁向職場。

　　從語言、文化到技能，從學(xué)業(yè)、實(shí)踐到就業(yè)，國際化的職業(yè)教育培養(yǎng)模式，切實(shí)為來華留學(xué)生與海外學(xué)子的未來發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　幾年前，伊朗小伙馬吉德在該校中文歌曲大賽中一展歌喉，一曲動(dòng)聽的《在水一方》贏得臺(tái)下熱烈掌聲。回國后，他憑借漢語交流能力和扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，成功入職一家向往已久的頭部石油公司，負(fù)責(zé)對接中國業(yè)務(wù)，多年來始終與中國合作伙伴保持密切往來。他由衷感嘆，在中國的學(xué)習(xí)經(jīng)歷不僅改變了他的職業(yè)軌跡，也讓他為中伊經(jīng)貿(mào)合作貢獻(xiàn)了力量。

　　輸出課程教材 培養(yǎng)本土師資

　　國務(wù)院2019年印發(fā)的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》中，明確提出“構(gòu)建職業(yè)教育國家標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)1+X證書制度試點(diǎn)工作”。所謂“1+X”，“1”代表學(xué)歷證書，“X”代表若干職業(yè)技能等級(jí)證書。而國際化“1+X”證書，旨在推動(dòng)職業(yè)教育與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

　　要培養(yǎng)具有國際競爭力的復(fù)合型技能人才，成熟師資是關(guān)鍵因素。

　　一方面，有效的國際中文教學(xué)和中國文化輸出能力是基礎(chǔ)。

　　目前國內(nèi)已建成19個(gè)國際漢語師資培訓(xùn)基地，致力于培養(yǎng)和提升教師專業(yè)素養(yǎng)與教學(xué)能力。在淄博職業(yè)學(xué)院國際漢語師資培訓(xùn)基地，授課團(tuán)隊(duì)由來自北京的國際中文教育領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者及經(jīng)驗(yàn)豐富的教師組成，學(xué)員為各地職校國際中文教師和志愿者。

　　而在海外，該校分別在俄羅斯、塔吉克斯坦和柬埔寨建立了中國語言文化中心，并派出本校教師在當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)本土老師?！耙幻怂固箤W(xué)員反饋，授課老師在介紹中國婚慶習(xí)俗時(shí)，以自己的婚禮視頻為例進(jìn)行展示，他們對此非常感興趣。”王雅菲說。

　　另一方面，為海外院校教師培訓(xùn)職業(yè)技能，助力其打磨教學(xué)水平，是師資隊(duì)伍建設(shè)的重中之重。

　　2020年11月，由教育部中外語言交流合作中心和南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)共同建設(shè)的全國首家“中文+職業(yè)技能”國際推廣基地啟動(dòng)。目前，基地已舉辦20余場境外師資培訓(xùn)，為共建“一帶一路”的國家和地區(qū)培養(yǎng)了4000余名本土師資。培訓(xùn)重點(diǎn)提升學(xué)員在漢字教學(xué)、本土化教學(xué)案例開發(fā)、“中文+職業(yè)技能”跨專業(yè)課程設(shè)計(jì)，以及跨文化交際等方面的能力，學(xué)員滿意度高達(dá)98%。

　　除了組織培訓(xùn)，該基地還于2023年12月發(fā)布了新絲路“中文+職業(yè)技能”系列雙語教材，涵蓋機(jī)電一體化、汽車服務(wù)工程技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)工程技術(shù)等6個(gè)專業(yè)的初、中、高三級(jí)教學(xué)內(nèi)容，共19冊。

　　教材，是基于對東盟國家15類崗位中文應(yīng)用場景的實(shí)地調(diào)研編制而成的。團(tuán)隊(duì)中的語言教師和技術(shù)專家互相培訓(xùn)、聯(lián)合研討，以通俗易懂、難度遞進(jìn)的中文，表述典型工作任務(wù)和場景，并輔以英文說明。同時(shí)，教材配套有幻燈片課件、音視頻、教學(xué)示范課視頻等數(shù)字化教學(xué)資源。

　　正所謂授人以魚不如授人以漁，瓦薩那·昆皮邦就是一名受益于廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“電商谷”項(xiàng)目的泰國教師。參加兩期“中文+跨境電子商務(wù)”職業(yè)技能培訓(xùn)班后，她回到泰國，借助中國系統(tǒng)化的職業(yè)教育理念，運(yùn)用所學(xué)課綱及中泰合作教材，不斷改進(jìn)自身教學(xué)方法。去年，她帶領(lǐng)學(xué)生在泰國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中創(chuàng)下佳績。

　　通過“中文+職業(yè)技能”模式培養(yǎng)國外本土化教師隊(duì)伍，不僅能夠改善該國職業(yè)技能教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)一步滿足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)需求，更能密切國際民間交流、促進(jìn)中外產(chǎn)業(yè)合作。

　　在服裝領(lǐng)域，目前東南亞國家的技術(shù)和設(shè)備不及中國先進(jìn)，相關(guān)培訓(xùn)也尚未形成學(xué)歷教育體系。針對這一情況，2018年，廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建設(shè)“衣路工坊”項(xiàng)目，利用服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)優(yōu)勢，服務(wù)中國服裝產(chǎn)業(yè)向緬甸等東盟國家轉(zhuǎn)移的需要。

　　項(xiàng)目打造的中國—緬甸紡織服裝現(xiàn)代工匠學(xué)院，將中國的設(shè)備、軟件、教材及教學(xué)模式輸入緬甸，全方位培訓(xùn)當(dāng)?shù)亟處煛Ｕn程不僅涵蓋了CAD制版、成衣立體裁剪、流水線服裝管理等行業(yè)工作方法，還包括教案設(shè)計(jì)、課程實(shí)施、跟崗實(shí)操等教學(xué)環(huán)節(jié)。

　　緬方充分認(rèn)可合作成果，甚至提出希望未來進(jìn)一步學(xué)習(xí)中國高效的棉花生產(chǎn)流程，以及服裝生產(chǎn)過程中的污水處理方法。

　　隨著時(shí)代發(fā)展的腳步，職業(yè)教育的育人理念需要不斷更新，與時(shí)俱進(jìn)。

　　近期，AI重塑勞動(dòng)力市場成為網(wǎng)絡(luò)熱議話題。在謝永華看來，AI的到來是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。目前，南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)正在牽頭編寫“人工智能”職教出海雙語教材，計(jì)劃于今年下半年全球發(fā)行。(轉(zhuǎn)自：人民日報(bào)海外版?記者：陳靜文)